冷蔵庫を開けるたびに「また萎れてる…」とため息が出る葉物野菜。レタスやほうれん草、小松菜は気温や乾燥に敏感で、気づけばしんなりしてしまいがちです。でも、その野菜、まだ捨てなくて大丈夫。実は“お湯”という身近なものだけで、驚くほどシャキッとよ...

タッパーって、一度強いニオイがつくと何度洗っても落ちにくいもの。特にキムチやカレー、にんにく料理のあとに残るあの“プラ臭混じり”のニオイは、ちょっとしたストレスにもなります。ところが、そんな頑固な臭いが「塩水」を入れておくだけでスッと抜ける...

せっかく料理したのに、肉が硬くて噛み切れない。そんな経験があると、少し気持ちまでしょんぼりしてしまいます。実は、肉が硬くなるのには理由があり、ポイントを押さえれば特別な道具がなくても驚くほど食感は変わります。安い肉でも満足できる仕上がりを目...